缓凝剂——分类
按照结构分类：
（1）糖类：糖钙、葡萄糖酸盐等
（2）柠檬酸、酒石酸及其盐
（3）锌盐、磷酸盐

（4）木质磺酸盐

性能
在商品混凝土中掺人缓凝剂的目的是为了延长水泥的水化硬化时间，使新拌混凝土能在较长时间内保持塑性，从而调节新拌混凝土的凝结时间。